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飯桌之上。

2019-07-15 09:47:39 628 admin

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飯桌之于中國(guó)人
有非同尋常的意義
在飯桌上
父母的言傳身教
潛移默化為長(zhǎng)大后
我們接人待物的禮儀
在飯桌上
人情世故的牽扯與閑聊
構(gòu)成我們最初的世界觀
我們對(duì)其既熟悉又疏離
在飯桌的光陰里
我們離世界近了
卻離家遠(yuǎn)了
空間與時(shí)間造成了心間的隔膜
難以抹平
可我們懂得借飯桌
去消融間隙
延續(xù)這份長(zhǎng)情與愛(ài)意
有飯桌
就斷不了親情和聯(lián)系
只不過(guò)，時(shí)過(guò)境遷
我們往里多添了
一份尊重與傾聽(tīng)
讓其變得更加值得珍惜

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如果說(shuō)，吃飯是世間頭一等大事。那么，對(duì)中國(guó)人來(lái)說(shuō)，飯桌則是一個(gè)家庭最精華的縮影。
葉圣陶的孫子葉永和回憶爺爺時(shí)，偏偏對(duì)家里那張八仙桌的記憶尤為深刻。爺爺對(duì)自己的入席教育、飯畢禮儀，還有認(rèn)字讀書(shū)，都是在那張八仙桌上進(jìn)行的。

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葉圣陶

有一次，葉永和急匆匆扒拉了兩口飯，放下碗筷蹦達(dá)著離開(kāi)，不小心咣地一聲摔了門(mén)。葉圣陶見(jiàn)狀，噌地起了身，大喝一聲：“重新關(guān)一次門(mén)！”
葉永和見(jiàn)氣氛不對(duì)，倒是拔腿就跑，躲到了北屋，不肯出來(lái)。爺爺吃完飯，趁其不備，趕去北屋，揪著葉永和的耳朵，一字一句地要求他：“把門(mén)再關(guān)一次”。這次，葉永和才輕手輕腳地關(guān)了一次門(mén)。

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在飯桌上，長(zhǎng)輩教我們學(xué)會(huì)尊重，細(xì)化到拿碗筷的姿勢(shì)，夾菜的樣子；而我們，在飯桌上更多關(guān)注的卻是父母。我們記得吃魚(yú)頭吃得最多的是母親，最常把雞腿讓給我們的是父親，落實(shí)到行動(dòng)上，便是動(dòng)心思讓他們多吃一口好菜。
周星馳幼時(shí)家境貧困，每次吃肉，媽媽都毫不猶豫地把肉夾到他碗里，自己只顧吃咸菜。有段時(shí)間，媽媽兩個(gè)月都沒(méi)拿到薪水，好不容易從娘家周轉(zhuǎn)了一些錢(qián)，買(mǎi)了幾只雞腿回家。沒(méi)想到飯桌上，他竟手滑，把雞腿掉到了地上，沾滿了灰土。媽媽氣不過(guò)，動(dòng)手打了他。

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周星馳（右四）一家合影

2001年，在一次節(jié)目采訪中，主持人舊事重提。周星馳這才說(shuō)出自己的用意：他知道媽媽鐵定是連一口都舍不得吃的，所以故意把雞腿弄臟，“只有這樣你才會(huì)吃??！”話一落音，周媽媽才記起，后來(lái)自己撿起了雞腿，用水沖了又沖，安心吃下。
飯桌雖小，卻藏著很多這樣的秘密。有些是父母的心事，有些是孩子的心意，大體總是明了的?？闪硪恍?，要反復(fù)去想，去咂摸，才明白愛(ài)有時(shí)被包裹得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，不過(guò)是為了雙方體面。

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周星馳和母親

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飯桌，一面是對(duì)抗的地方，一面是和解的地方。我記得尤為清晰，小時(shí)候，每當(dāng)與父母發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，總是暗下決心：幾天之內(nèi)能不見(jiàn)就不見(jiàn)，更不要同他們說(shuō)話。
可母親卻總有法子同你和解，最主要也是最有效的一種，便是發(fā)出吃飯邀請(qǐng)。

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因?yàn)槊ぷ?，平日里母親大多是用粗茶淡飯對(duì)付一口，可發(fā)生爭(zhēng)吵的那一天，你見(jiàn)她在廚房花大工程準(zhǔn)備了幾道菜，而且還都是你平日里最愛(ài)吃的菜。挑不挑食、營(yíng)養(yǎng)均不均衡這些往日里計(jì)較的，早就被她拋在了腦后，菜譜盡是按著你的喜好來(lái)。
飯成，無(wú)需多說(shuō)，喊一聲“吃飯”，便是再明顯不過(guò)的和解暗號(hào)了。一家人，再怎么，也得在同一張桌上吃飯。和和氣氣地坐下，安安心心地吃完，火氣也就消了一大半。

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有爭(zhēng)吵，尚且還是有話說(shuō)的?？扇羰莾纱烁糸u大，各有各的心思，在飯桌上便聊不來(lái)，更尷尬的，是無(wú)話可說(shuō)。
在李安的電影《飲食男女》里，父親老朱是頂級(jí)國(guó)宴班的大廚，退休了，蝸居在廚房。每準(zhǔn)備一次家宴，他的認(rèn)真程度都不亞于接待外賓?？膳畠簜儾⒉活I(lǐng)情，菜肴間蒸騰的霧氣是心間的隔膜。在一次家宴上，二女兒吃出了“煨魚(yú)翅的火腿‘耗’了”，認(rèn)定父親是味覺(jué)退化。父親回懟：“我的舌頭好得很！”父女倆不歡而散。

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《飲食男女》劇照

在最后一場(chǎng)家宴上，父女倆又為湯里頭姜的用量起了爭(zhēng)執(zhí)，二女兒堅(jiān)持調(diào)料和配方都是按照母親那樣做的，記憶里，他們就總為這一味爭(zhēng)吵?；腥婚g，老朱意識(shí)到了二女兒才是這個(gè)家的靈魂。
家，不是一個(gè)形式上的屋檐，它需要顧忌，同時(shí)也是內(nèi)心的堅(jiān)守，默默的承擔(dān)，無(wú)私的付出。這些，其實(shí)女兒一直都做到了。家的內(nèi)核，一在情，二在味。有了對(duì)家的新的理解，老朱的味覺(jué)也隨之恢復(fù)，重新獲得了生活的滋味，父女倆在飯桌上達(dá)成了真正的和解。

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《飲食男女》劇照

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飯桌，是團(tuán)圓的地方。節(jié)日里，在外漂泊的人背上行囊，匆匆歸鄉(xiāng)。家里人一面等候，一面?zhèn)浜谩皾M漢全席”為其接風(fēng)洗塵。晚飯時(shí)刻，一大家子終于聚在飯桌旁。
疲憊、紛擾、顧慮連著行囊一同卸下身去，對(duì)著再熟悉不過(guò)的面孔，一一問(wèn)候，再一同品嘗家中滋味。于一次次的舉箸啟口中彼此慰藉，短暫卻也溫馨。

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中國(guó)人的飯桌，大體相同，卻又各有各的不同。有喧鬧式的，有安靜式的，有精致式的，也有隨心式的。可不管哪一種，里頭都夾帶著一絲意味深長(zhǎng)的從容和隱而未顯的哲學(xué)意味。
家人，是至親至疏。因?yàn)橹劣H，所以惦念，跨越千里來(lái)相見(jiàn)。因?yàn)轭櫦?，所以話語(yǔ)要篩選斟酌，有所保留。但再怎么說(shuō)，有飯桌，就斷不了親情和聯(lián)系。

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吃家宴，既然為了每一次重聚，就必然也會(huì)見(jiàn)證每一次變革。從家宴到喜宴，從喜宴到滿月酒，再到學(xué)子宴，有飯桌就有喜，有喜就有團(tuán)圓。
飯桌之上，有時(shí)光的變遷，也凝聚著我們每個(gè)人的歡喜和成長(zhǎng)。相聚有時(shí)，坐在桌旁，豁達(dá)地看待每一位家人的改變，去接受，去尊重，這樣，團(tuán)圓才有了更值得的意義。

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飯桌之上，有爭(zhēng)吵，有隔閡，有和解，亦有團(tuán)圓，它承載著數(shù)不清的意義。于中國(guó)人而言，飯桌是生活的落腳點(diǎn)，亦是全家的心安處，它是家的精髓，也是家的意義。

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