柿子紅了秋天。
2023-10-11 14:06:24 284 admin
秋葉嫁了微風(fēng)，柿子紅了枝頭。
若無閑“柿”掛枝頭，便是人間好時節(jié)。
當(dāng)?shù)谝黄~子開始掉落，柿子知道，秋天來了。
千萬年的成長史，為浪漫的中國人書寫柿子留下了足夠多的時間。
劉禹錫《詠紅柿子》有“曉連星影出，晚帶日光懸”；陸游辭官后萬里歸來，恰逢秋收時節(jié)，寫下“甑炊飽雨湖菱紫，篾絡(luò)迎霜野柿紅”的美句；近現(xiàn)代詩人蕭夢霞行至南屏道中，留下了“江南九月堪留戀，豆莢初肥柿子紅”的感慨。古往今來，中國人對柿子的喜愛和留念，大概從來沒有褪色。
跨越時間與空間，當(dāng)柿子樹從中國遙遠(yuǎn)的西南邊陲一路染紅北方的秋天時，我們駐足或者沉思，只為了某一顆柿子，一切變得有跡可循。
當(dāng)夏天成了故事，萬物將休確有柿子肥繁。
一到秋天柿子成熟的季節(jié)，曬秋，便成了許多南方古鎮(zhèn)的一道風(fēng)景。
拿雋秀的山河當(dāng)背景，以大地為畫布、糧食作畫，中國人精神氣里跨越千年的質(zhì)樸感，將這種原始的浪漫發(fā)揮到了極致。青山綠水，白墻黛瓦，霧氣下素面朝天的遠(yuǎn)古村莊，當(dāng)花花綠綠的果實(shí)自由降落，曬滿房梁的時候，這個秋天，又多了幾分詩意。
曬秋，也曬紅了整個江南的秋天。
在安徽歙縣上豐鄉(xiāng)的姬川村，柿子一紅，秋天就來了。
這里的村民世代靠種柿子為生，村內(nèi)三四百年歷史的老柿子樹至今依舊隨處可見。和所有江南古鎮(zhèn)一樣，農(nóng)家秋收后曬糧食，是姬川村永遠(yuǎn)不會缺席的傳統(tǒng)，而柿子，又讓這江南的曬秋場上，多了一道獨(dú)特的風(fēng)景。
早在《民國歙縣志》中就有記載，“柿產(chǎn)十都姬公尖者最美，其柿餅制法亦佳”。這里的柿子樹大多種植在海拔七百米以上的群山之中，每年霜降以后，正是秋高氣爽的好時節(jié)，姬川村的采摘季就此開啟。
這種時候，巧手的村民們可不會給任何一個柿子落單的機(jī)會。采摘回來的柿子刮除柿蒂，去皮后用棉線將柿子串成一串，整整齊齊的掛在曬場上，任秋風(fēng)一日日的吹著，太陽來了又走了，而這一個個形似燈籠的小柿子就默默的佇立于此，什么話也不說。
郁達(dá)夫說，“山上的紅柿，遠(yuǎn)處的煙樹人家，郊野里的蘆葦黍稷，以及在驢背上馱著生果進(jìn)城來賣的農(nóng)戶佃家，包管你看一個月也不會看厭。”李白若是在秋天路過姬川村，相看兩不厭的，大概也一定會有柿子樹吧。
這樣想來，真想做一顆成熟在秋天的柿子呀，就這樣一塵不染的袒露在姬川村的秋風(fēng)里，虛度光陰，遠(yuǎn)處有群山、丘陵，霧氣繚繞，頭頂是青磚、白墻和緩緩走來的你。在清晨便開始等待，從早到晚，等著夕陽照亮晚霞，等著太陽照常升起，等我周身掛滿了白霜，等我在落日的余暉中和秋風(fēng)說再見，秋風(fēng)說，我已甜在了你的心里。
離開徽州的姬川村，往西北走上一千二百公里，來到陜西臨潼。
這里的柿子因其外皮火紅、果肉晶瑩透亮，而得“火晶”之名。從唐太宗在驪山腳下擴(kuò)建宮室之后，將柿以奇花并木，引植于此觀賞算起，火晶柿子的栽培大概已有一千三百多年的歷史。
想當(dāng)年《長安十二時辰》熱播之時，張小敬拿著麥稈扎進(jìn)柿子利利索索一吸溜，就這一幕，饞哭了多少電視機(jī)前的觀眾朋友。
因其小巧玲瓏，一口一個，加上味道甜如蜜，比起名聲在外的“火晶柿子”，當(dāng)?shù)厝烁矚g叫它“一窩蜜”，簡單直白，卻有一種把心都掏給你了的感覺。
火晶柿子大小如雞蛋，拿在手心里得小心呵護(hù)著。這么水靈靈一小玩意，從把到尖兒、從皮到心兒，無不透露著自己吹彈可破的訊息，實(shí)在可愛。
陳忠實(shí)寫，“食時一手捏把兒，一手輕輕捏破薄皮兒，一撕一揭，那薄皮兒便利索地完整地去掉了，現(xiàn)出鮮紅鮮紅的肉汁，軟如蛋黃，卻不流，吞到口里，無絲無核兒，有一縷蜂蜜的香味兒。”如果宇宙是個火晶柿子，就讓它在食客老饕們的嘴里爆炸吧，腦海中這么想想，倒是有些饞了。
在臨潼，還流傳著個關(guān)于吃柿子的有趣小故事。話說臨潼人早前賣柿子從來不用稱，而是等客人吃好后數(shù)地上放的柿子把。
一天，來了一不知道規(guī)矩的外地人蹲在河邊吃柿子，吃一個便將把兒順手扔進(jìn)河里，等算賬時，賣柿子老漢看他手里只一個柿子把，心里疑惑：吃了半天，咋才吃了一個柿子??？
故事終歸是個故事，卻不難從中看出臨潼人真誠質(zhì)樸的性格。如果在冬天去看兵馬俑，景區(qū)的出口處就能看見許多擺攤賣柿子、柿餅的大媽們。
打她們的攤前走過，便一個勁的往你手上塞吃的，一邊塞一邊說，“都是自己家種的，別客氣，不買不要錢”。
這樣的熱情，說它是冬天的一把火可能會略顯夸張，卻似那秋風(fēng)過后，葉子落盡的枯樹枝頭上滿滿的紅柿子，沉默著，你見或者不見，它就默默的在那里，微弱卻有力量，溫暖著你的眼和心。
深山之中，野樹枝頭，任憑北方凜冽的風(fēng)怎樣吹它，那小小的柿子們就是要穩(wěn)穩(wěn)地掛在枝頭上，獨(dú)自耀眼。這種感覺，有點(diǎn)像秦腔里西北漢子們似乎自遠(yuǎn)古來的那一嗓子，觀眾一睜眼就被震撼了，內(nèi)容卻質(zhì)樸，充滿了生活氣，一點(diǎn)一滴，娓娓道來。
若是秋天到了臨潼，朋友見面，什么也不必多說，拿上一打火晶柿子，感情深，一口悶，都在柿子里了。
秋天走了，再想起它時它已不在此，但是，我們還有柿子呀。
柿子因其具有的“柿柿如意”、好“柿”發(fā)生等吉祥寓意，不管是吃它，還是作為擺件放在家中，當(dāng)做清供的裝飾品，都難免被它質(zhì)樸與可愛的氣質(zhì)打動。
汪曾祺在他的《宋朝人的吃喝》文章里曾經(jīng)提到過：“五代顧閎中所繪《韓熙載夜宴圖》主人客人面前案上所列的食物不過八品，四個高足的淺碗，四個小碟子。有一碗是白色的圓球形的東西，有點(diǎn)像外面滾了米粒的蓑衣丸子。有一碗顏色是鮮紅的，很惹眼，用放大鏡細(xì)看，不過是幾個帶蒂的柿子！”
長桌之上，滿桌的美酒佳肴，都因這幾顆顏色鮮艷亮麗的紅柿子，瞬時顯得黯淡失色了?？梢姛o論是吃，還是看，柿子這個充滿吉祥寓意的果子，讓多少文人雅客在記錄它時，從不吝嗇自己的筆墨。
自稱“柿園先生”的齊白石老人，一生創(chuàng)作了大量關(guān)于柿子的作品，柿子圖成，他總要提上“世世平安”、“如意”等字，借物寓意，對友人送上美好的祝愿。
白石老人的柿子圖里，總是透著一股天真可愛的童真勁兒?！读翀D》中幾只不加修飾的清灰方柿，就那樣自然隨意的臥在於籃里面，天真爛漫，讓人一眼便回到了童年。
想起小時候爸爸在樹上打柿子，還未成熟的橘青柿子在草地上滾呀滾，我就在地上攆著柿子們跑呀跑，撿起來便小心的堆放在柿子樹下的大竹籃里頭，等拾掇齊了，便擺放在陰涼的墻角等著柿子成熟。盼著柿子又紅了幾顆，便是兒時整個秋天最大的期待。
秋天它什么時候來，又在何時走掉了，柿子都知道，但是它什么也沒有說。
從南走到北，從夜晚走到清晨，甜蜜著點(diǎn)亮了中國整個秋天的紅柿子，大概不會有什么煩惱。
趁著秋色正好，何妨一上街，去街頭覓幾個甜柿子美味一下吧。
