吃著吃著,冬天就過去了。
2019-01-15 10:07:23 667 admin
數(shù)九寒天,冷風(fēng)刺骨
河水失去了往日的活潑
恬靜地睡著了
街上的行人瑟縮著腦袋一路小跑
彷佛要掙脫這難耐的寒冷
空氣似乎也凍住了
有人說,討厭冬天有一百種理由
但愛上冬天只有一個理由
那就是吃吃吃
有些美食天氣越冷越好吃
百無聊賴的冬天里
它們不僅能滿足身體
還能滿足靈魂
雖然冬天很冷很漫長
但是吃著吃著就過去了
酸湯肥......是不是名字沒說完就已經(jīng)流口水了。寒氣逼人的冬天最適合吃酸湯肥牛。因為酸辣開胃的金湯,不僅瞬間幫你打開味蕾,還能喚醒身體里的熱度。呷一口湯,吃幾絲入味的金針菇,夾一片肥而不膩的薄牛肉,再配上一碗白米飯,溫暖的感覺從頭到腳都舒展來了,簡直幸福感爆棚。
只有夠冷的天兒才能感受到番茄牛腩煲的溫香。濃濃的番茄汁,浸入酥軟的牛腩里,酸甜夠味兒,鮮香有余。先喝兩口熱湯,再吃口土豆,最后牛肉搭著米飯一口下肚,回味無窮。有湯,有菜,有肉,相信三碗白米飯不在話下。冬天,除了把衣服捂嚴(yán)實,一定要記得吃番茄牛腩煲暖胃。如果你喜歡做飯,趁著雪天,屋外飄著雪花,屋里小火燉著番茄牛腩煲,想想都覺得幸福。
冬天要想熱血沸騰,除了吃川味火鍋,還可以吃水煮魚呀。水煮魚的前身是重慶的火鍋魚,是一位川菜廚師把它發(fā)揚光大的。據(jù)說廚師的一位朋友,生活在嘉陵江邊。每次去他家,都會帶上幾條剛剛撈上來的嘉陵江草魚。有一次,朋友來時,家里沒有其他食材。當(dāng)廚師看到朋友帶來的放在盆里的魚,第一盆水煮魚就誕生了。做好后,魚肉鮮美麻辣,朋友贊不絕口,廚師本人也為之一驚。
清亮的紅油滋溜入鍋,紅彤彤的辣椒,鮮滑的白魚肉,嫩嫩的細(xì)豆芽,花椒姜蒜一起碰撞出陣陣香氣,看著就渾身沸騰。就算心情很Down很喪,痛痛快快吃完一頓水煮魚,所有的負(fù)能量都會離開身體。相信,一鍋熱氣騰騰的水煮魚,可以治愈冬日所有寒冷的靈魂。
如果你想給沉寂無聊的冬天找點樂趣,那就吃灌湯包吧!輕輕提,慢慢移,先開窗,后喝湯,吃灌湯包的十二字箴言,瞬間就勾起了想嘗一口灌湯包的欲望。
關(guān)于吃灌湯包,梁實秋在散文《湯包》中的描述十分生動。他說,取食湯包的時候要眼明手快,抓住包子的皺褶處猛然提起,包子皮驟然下墜,像是被嬰兒吮癟了的乳房一樣,趁包子沒有破裂趕快放進自已的碟中,輕輕咬破包子皮,把其中的湯汁吸飲下肚,然后再吃包子的空皮。沒有經(jīng)驗的人,看著籠里的包子,又怕燙手,又怕弄破包子皮,猶猶豫豫,結(jié)果大概是皮破湯流,一塌糊涂。有時候堂倌代為抓取。灌湯包真是讓人又愛又恨,不過冬天吃湯包,樂趣無窮。
既然我們無法左右冬天的漫長與枯燥,那就讓舌尖上的冬天豐富起來吧!趁著周末,不妨和家人朋友圍爐而坐,美食相伴,淺飲低酌,談笑風(fēng)生。即使臘九寒冬,也足以抵抗全世界的迷惘與悲傷。