青島，有海量。
2021-08-06 15:19:51 366 admin
夏日的熱風一起，就想跑到青島去。
記憶里細膩柔軟的沙灘，燦爛明媚的艷陽，濕潤清涼的海風，沁爽解渴的啤酒，幾乎所有暢快淋漓的體驗，在夏日的青島，都海量提供。
梁實秋在《憶青島》里說，青島是當?shù)蒙稀按河邪倩ㄇ镉性?，夏有涼風冬有雪”的好地方，他在文中尤其回憶這里氣候山水種種宜人，樊噲飲酒豪情萬丈，還有青島人倔強豪邁的外表與敦厚溫和的內(nèi)心。這一切，細究起來，都與青島的地理位置密切相關。
青島位于東海之濱，在膠州灣入口處，背山面海，形勢天成。當一個城市臨海而建時，它的一切似乎都與海再也脫不了干系，它的氣候，它的生活，它的性格……“?！睅缀跏窃炀退磺械幕住６Ａ?，或許就是丈量青島氣質(zhì)最佳的詞匯。
青島的海量，在海，在酒，更在人，在這座城市沸騰的生命中。迎著海風沖進它的臂彎里吧，敞開胸膛，大醉一場。
不知是哪位詩人說的，青島有兩種泡沫，一個是大海的泡沫，一個是啤酒的泡沫，兩種泡沫都讓人陶醉。
這種陶醉，用青島人自己的話說，就是“傍晚穿著大褲衩，出去打一袋啤酒，慢悠悠溜達回家炒一盆蛤蜊下酒吃，沒有比這更恣兒的生活?！?/span>
在青島，“哈啤酒”最慣常的方式，是去樓下的小店里打生啤，絕不是去超市買灌裝的熟啤。生啤裝在大桶里，你只管說要幾斤，老板輕車熟路地扯下旁邊掛著的塑料袋，擰開龍頭，金黃的啤酒不多會兒便撐鼓了袋子，雪白的泡沫一個勁兒往上涌，拎在手里還冒著涼乎氣兒。
這打酒的方式聽起來有點野，但只要嘗過這散啤的風味兒，便再難用瓶裝的啤酒湊合了。生啤有活性酵母，質(zhì)地更新鮮，口感更醇厚，泡沫也豐富，唯一缺點就是保質(zhì)期太短，沒法運輸。所以可以說，這滋味兒真真是青島限定，別無他處可尋。
有這樣好喝的啤酒，青島人在酒量上自然也不是等閑之輩，畢竟是從小就習慣用筷子頭沾啤酒咂么味兒長大的。若是初來乍到，跟青島土著吃飯，可別因為對方客氣舉杯，就每次都要喝干，一定要悠著點，對于青島“酒彪子”來說，一晚上喝十幾斤啤酒實在小意思。炎熱夏日里，青島人完全是拿啤酒當水解渴的。
哈啤酒，吃“嘎啦”，洗海澡，是青島人刻在基因里“三位一體”的夏日記憶。尤其到八月，啤酒節(jié)轟轟烈烈地展開，更是將這盛夏狂歡推上頂峰。
青島國際啤酒節(jié)是從1991年正式開幕的，在這之后，青島啤酒一路狂奔，遠銷海外，躋身世界十大名啤之一，成為了青島的文化符號。
啤酒節(jié)一年比一年歡騰，一年比一年隆重，它已然成為全世界酒徒們的狂歡，也讓青島的八月始終處在“流量高峰”，游客來往不絕。
這時節(jié)來青島，海風都仿佛浸透了啤酒香。酒量了得的青島人，站在黃?？?，迎四方賓客，在澎湃的夏日里，來一醉方休。
喜歡以酒待客的地方，風土人情往往耿直淳樸，襟量寬廣。這一點，只消去青島暢游一次，便可感受個徹底。
梁實秋曾特意提過一件往事，說當年在青島，人力車夫從不計較車資，乘客下車一律付與一角，遠程兩角，沒有人會爭論多一點少一點的事情，絕少出現(xiàn)討價還價的場面。
青島淳厚的民風，是“每于細民中見之”。
前兩年去青島玩，下了火車叫了輛出租車，順口問了民宿附近有什么地道小吃可以嘗嘗的，趕巧司機師傅是個魁梧的青島大叔，聊起青島美食簡直停不下來，那懇切的語氣，仿佛我要是不按照他指點的餐館去吃，這趟旅途便遺憾重重。
結(jié)果那天到了民宿，大叔不僅三下五除二幫我把行李搬上了樓，還堅持要再捎我一段路，讓我吃他推薦的那家鲅魚餃子，著實盛情難卻。
但那天的“奇遇”還不算完，我被放在一家小飯店的門口，腳還沒踏進去，就聽見屋里老板娘敞亮的迎客聲。趕緊落座，點了幾種海鮮餃子，要了個小菜，還想再添一碗面，結(jié)果那老板娘毫不猶豫地打斷了我：“你吃不完，今兒先吃餃子吧！好好嘗嘗我家餃子！不夠再說！”
我到現(xiàn)在還記得那老板娘的樣子，面目伶俐，雙膀結(jié)實，笑起來大大方方，有種親切而樸實的漂亮。
多待幾天，便會發(fā)現(xiàn)青島人大多都熱情而直爽，回想我們比較熟識的青島籍明星，似乎都是這樣為人處世亮亮堂堂，從不掩飾自己的“海蠣子味兒”口音，講起家鄉(xiāng)都是滿滿的自豪。
不過細思起來，倒也完全不會意外。青島本就地處齊魯大地之中，對孔孟之道耳濡目染，處事自然不拘小處得失。更為重要的是，青島依傍海洋，深受海洋文化的影響，海的浩瀚氣韻早就融進性格里，撐起寬闊襟量。
畢竟，靠海吃飯的人自然要有果敢豪爽的氣度，才可接得住海上的風浪。
這寬闊襟量，或許也是青島命運造就的必然。
從一百年前北大青年謝紹敏在衣服上血書“還我青島”，幾千名大學生走上街頭喊出滿腔憤懣開始，海浪里撲騰著尚且年幼的青島一夕間長大，有了青年的昂揚。
昂揚的青島順時代之勢開放商埠，不負眾望地成為了北方第二大經(jīng)濟中心，民風開放，建筑洋氣，市容干凈漂亮，群眾眼界開闊，政府亦懂得抓緊時間輸入新知，佐育人才，一時間，無數(shù)文人墨客如過江之卿般在青島流連。
老舍在這里寫下那部《駱駝祥子》，梁實秋從這里開始翻譯《莎士比亞全集》，沈從文亦是在一個陽光明媚的八月踏上這片土地，住在聞一多的隔壁，成為國立青島大學12名教工的其中之一。
年輕的青島，在短暫的一百多年里，接受著各種文化浪潮的洗刷沖擊，也在這默默無言的成長中，積蓄力量，不斷吸引更多年輕的靈魂來青島扎根，生長出更多可能。
梁實秋盛贊青島，只說過一點不佳，“青島是個好地方……唯一的缺憾是缺少文化背景，情調(diào)稍嫌枯寂”，但或許文人也未曾想過，在一百年后的今天，他們會成為這城市文化背景中不可或缺的一部分。也正是有這些知識分子的名字，青島才有了更有溫度的過往。
《大師們的背景》中有段話，讀來極為感人。“青島有一條福山路，悠長寂靜……上世紀20年代， 當影后胡蝶在福山路1號的洪深居所內(nèi)研究劇本時，當福山支路的康有為故居內(nèi)高朋滿座時，當沈從文在福山路3號的小屋內(nèi)為張兆和寫下熾烈情書時，在另一個地方，宋春舫正在與胡適、梁實秋品評莎士比亞?！?br/>如此想來，這座城市注定是年輕熱切，充滿海量可能的，那是無數(shù)鮮活有力的生命奠定的城市體溫。
如今人們?nèi)デ鄭u，把它當做夏日目的地，不僅為著海邊清涼，還為感受青島老城里斑駁而燦爛的舊時光。逛逛八大關，去海邊礁石上坐著發(fā)發(fā)呆，走走大學路，去老舍故居旁邊的咖啡店里嘗嘗最新鮮的咖啡。在紅磚尖頂?shù)漠悋L情與碧海藍天的慵懶之中，感受青島往日盛景，也感受它不急不緩的呼吸，與它可以無限暢想的未來。
今年第七次人口普查，青島交上了一份令人滿意的答卷。在過去十年中，青島常住人口增加了135.66萬，增量排名全省第一。人口的活力與城市的活力息息相關，擁有著包容開放標簽的青島，不斷地釋放著自由新鮮的信號。近些年的音樂節(jié)、藝術展層出不窮，嘻哈、涂鴉等亞文化也有廣泛天地可以自由發(fā)展。
有越來越多的年輕人涌入，青島又何愁無法保持活力，向著海量可能的未來進發(fā)呢！
