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一個(gè)人和他的食器。

一頓精致的飯,食物重要,食器同樣重要。在講究生活美學(xué)的東方文化里,食器甚至要高于食物本身。雖然它們看似簡(jiǎn)單,但使用者若要加些用心和熱愛(ài)在其上,那它便會(huì)給你平淡的日子里帶來(lái)一些無(wú)法言語(yǔ)的改變。日本北大路魯山人在《食器是料理的衣裳》一書中說(shuō):“若只是吃,可以像遠(yuǎn)古時(shí)代的人們那樣把食物盛在葉片上吃。但若想達(dá)到更高...

2023-01-12 09:33:09 215 admin 閱讀詳情 ?

臭臭的。

中國(guó)人的一日三餐里,“臭”絕對(duì)算得上濃墨重彩的一筆。它被排除在五味之外。“酸甜苦辣咸”,當(dāng)我們談?wù)摗懊朗场睍r(shí),沒(méi)有給臭食留下位置。是因?yàn)樗碳?,缺乏宜人的親和力?可酸、苦、辣不也都很有性格嗎?說(shuō)到底,還是文化上對(duì)“臭”的界定:“臭者,穢也?!背舾鄯x、腐敗聯(lián)系在一起,臭食,也一貫被視作下里巴人的口味,是登...

2023-06-16 14:07:40 214 admin 閱讀詳情 ?

北京涮鍋。

一入冬,北京人就開(kāi)始張羅涮羊肉。為了這一頓,北京人已經(jīng)摩拳擦掌了一整年。不是其他三季吃不著,實(shí)在是這里頭它有北京人的好些個(gè)講究。天不入冬,寒風(fēng)未起,羊肉再好涮起來(lái)也不是那個(gè)味兒。吃是隨時(shí)都能吃,但吃的儀式感必須得天時(shí)地利人和都齊全了,才能油然而生。在老北京的傳統(tǒng)里,冬意漸濃,瑞雪催寒,扇個(gè)鍋?zhàn)映匝蛉猓潘闶?..

2023-01-03 09:34:08 209 admin 閱讀詳情 ?

這樣。

前些日子,因?yàn)橐恍﹦e的事和許久未聯(lián)系的老同學(xué)重新聯(lián)系上,聊起各自近況時(shí)聽(tīng)出他狀態(tài)不錯(cuò),于是問(wèn)他,“最近怎么樣?”他笑笑回,“就這樣唄,到這年紀(jì)了,也沒(méi)有更多心氣兒了,能把家里這些人顧好就已經(jīng)很不容易了。這樣,就挺好?!币膊恢罏槭裁矗^(guò)后,我常?;叵肫鹚倪@番話。放到十幾年前,大約不...

2022-11-16 14:37:10 208 admin 閱讀詳情 ?

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