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無肉不歡,無魚不樂。

節(jié)日假期,無論旅行在外,還是宅在家里,總免不了多弄些美食,拯救一下平時被連鎖快餐店中央廚房麻木了的胃口。常常覺得,中國烹飪的精要之處,就在于菜譜中的“鹽少許”、“醋少許”、“醬油少許”……所有訣竅都充滿彈性,食材、配料、刀工、火候的略微變化,都可能會燒出另一道菜。老子甚至從飲食中,引申出了治理國家的方略:“...

2020-10-21 10:29:40 413 admin 閱讀詳情 ?

羊肉,暖暖。

蔡瀾曾列了一份“死前必吃”的美食清單。其中肉類,只有羊肉:“肉只有羊了。沒有一個懂得吃的人不欣賞羊肉。”羊肉的美味,只要吃過的人便念念不忘。而古人對羊肉的喜愛更是毫不掩飾:羊大為美。“美”,如此風流蘊藉、讓世人苦苦追求的一個字眼,竟源于“羊”肉太過好吃,而且還成了萬物最佳的評價尺度。這該是對于羊肉的最高褒獎...

2020-10-20 15:56:33 451 admin 閱讀詳情 ?

漢字的性格。

咱們中國人常常講究個“字如其人”,卻總忘記“字養(yǎng)成人”。一個人的字規(guī)整有序、渾厚,我們猜測這是一個講規(guī)矩之人,寬厚大氣,顏真卿是也;一個人的字秀中藏拙,毫無煙火之氣,我們猜測這是一個純真之人,樸素寧靜,弘一法師是也;一個人的字鋒芒皆露,游走在邊緣,我們猜測這是一個至情至性之人,風姿綽約,宋徽宗是也……字如其...

2020-10-19 14:21:48 422 admin 閱讀詳情 ?

是什麼支撐你前行?

朋友去了一家頭部互聯(lián)網(wǎng)公司,本來是抱著滿腔熱情想要追尋理想,卻發(fā)現(xiàn)每個人都在匆匆往前跑,幾乎沒有人愿意停下來談論理想,甚至都不愿意去探求一個真相。有些年輕人來請教問題,態(tài)度很明顯:并不想花時間討論,只想以最快的速度得到答案——是否經(jīng)過思考、是否經(jīng)得起推敲,根本不重要。朋友覺得詫異:這可以說是國內(nèi)頂尖公司里頂...

2020-10-19 10:09:06 705 admin 閱讀詳情 ?

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