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食物的性格。

食物是有性格的。若是把一張豐盛的餐桌看成一個江湖,那每種食材都在用自己的性格來和彼此對話,料理的人,當然也要了解每種食材的性格,才可以最大限度地讓它們發(fā)揮出自己的特色與優(yōu)點。像黃瓜,就是清脆爽利的,因此夏日不可無它。紅彤彤的西紅柿嬌俏可愛,有點小女兒的脾性,酸酸甜甜,天真無邪。蔥姜蒜,則是學究樣的“老靈魂”...

2023-12-20 09:56:10 276 admin 閱讀詳情 ?

鈍一點,慢一點。

《紅樓夢》中描寫過這樣一個經典場景:話說探春湘云前來看望在房中養(yǎng)病的黛玉才要走時,忽聽外面一個人嚷道:“你這不成人的小蹄子!你是個什么東西,來這園子里頭混攪!”黛玉聽了,大叫一聲道:“這里住不得了?!币皇种钢巴?,氣得當場就哭暈了過去。黛玉以為別人嘲笑的是自己,事實上,只是一個恰好經過此地的老婆婆在管教自己...

2023-12-19 15:42:57 257 admin 閱讀詳情 ?

飯桌之上。

飯桌之于中國人有非同尋常的意義在飯桌上父母的言傳身教潛移默化為長大后我們接人待物的禮儀在飯桌上人情世故的牽扯與閑聊構成我們最初的世界觀我們對其既熟悉又疏離在飯桌的光陰里我們離世界近了卻離家遠了空間與時間造成了心間的隔膜難以抹平可我們懂得借飯桌去消融間隙延續(xù)這份長情與愛意有飯桌就斷不了親情和聯(lián)系只不過,時過境...

2023-12-18 09:43:50 240 admin 閱讀詳情 ?

記憶,在冬日蔓延。

記憶,在冬日蔓延。一場凌厲的寒風過后樹枝劃破了天空世界立刻消瘦了記憶也隨之變得清晰起來林海音想起了冬日的老北京想起了戴著鈴鐺的駱駝想起了宋媽、秀貞、小桂子、妞兒還有爸爸的花,開了又落了遲子建想起了她的北極村想起為她烤瓜子的蘇聯(lián)老奶奶想起那條名叫傻子的狗而蕭紅想起了她的呼蘭河想起祖父、想起祖父的后花園朱自清則...

2023-12-12 15:08:51 277 admin 閱讀詳情 ?

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